Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014
C’est ce chablis qui ferme la marche avec un chardonnay tout en finesse où le citron tient le haut de l’affiche, avec en co-vedette pêche et abricot. C’est vif comme doit l’être un chablis, mais avec un petit flatteur plus grassouillet en fin de bouche. Avec toujours cette franche minéralité crayeuse de la maison Maligny. Pourquoi l’Homme mort, me dire-vous ? C’est l’un des huit lieux dits qui composent ce 1er cru de Fourchaumes. (36$) À la bonne vôtre !