Durup Fourchaume 2011*À Maligny, Le Fourchaume est roi. Aussi Jean et Jean-Paul Durup en ont-ils fait leur porte-drapeau. Elévé en cuve, ce millésime 2011 s'exprime avec bonheur sur la fraîcheur, avec une vivacité apportée au nez par les fleurs blanches et les fruits frais. En bouche, c'est la minéralité qui prend le relais.