Jean Durup et son fils Jean-Paul sont à la tête du plus gros domaine privé de Chablis, avec 203 hectares en production. Ici, les vins ne voient jamais bois. Les plus typés et les plus originaux sont les trois parcellaires de chablis Vigne-de-la-reine, Marche-du-Roi et Carré-de-César, et bien entendu le Reine-Mathilde, un assemblage de parcelles plantées en premier cru. L'équipe technique s'est récemment étoffé et les progrès sur les 2011 sont encourageants, mais l'effort ne doit pas seulement se limiter aux vinifications, c'est à la vigne que tout commence.